Allergie: alzi la mano chi, in famiglia, non ne ha nessuna. Gli ultimi dati parlano chiaro: in Italia, un bambino su quattro ha problemi di allergia. Le responsabilità di un aumento così significativo (in venti anni la diffusione è più che triplicata) sono varie e probabilmente si sommano tra di loro e fondamentale sembrano anche i fattori ambientali. Il risultato: il sistema immunitario reagisce in modo anomalo.

Se questa è la notizia, sappiamo anche cosa è possibile fare. Un punto fondamentale è dato dalla prevenzione: è accertato, ad esempio, che non si deve fumare in gravidanza e non si devono esporre i bambini piccoli al fumo; gli studi hanno dimostrato che la dieta mediterranea seguita dalla madre durante l'attesa è considerata un fattore protettivo, così come l'azione svolta da acidi grassi polinsaturi, micronutrienti e vitamine D, la C e la E. 

Importante è poi l'alimentazione del bambino; due sono i consigli di base: l'allattamento al seno per almeno sei mesi  e introduzione di alimenti solidi non prima dei 4-6 mesi di vita.

Mangiare di tutto è importante, un'alimentazione varia e naturale, con prodotti freschi è quella più sana per tutti, a maggior ragione per i bambini. I cibi nuovi vanno introdotti gradualmente ma bisogna fare una particolare attenzione a quelli più a  rischio di allergia: uova, arachidi e noci, merluzzo e crostacei, fragole, pomodori, patate, agrumi, legumi e soia. Chi è allergico alle uova deve fare attenzione anche al pollo; chi è allergico al latte potrebbe esserlo anche al manzo. Da verificare anche eventuali reazioni a pane e pasta, che contengono il glutine. Evitare i cibi conservati e colorati artificialmente.

Un consiglio per tutti: assumere periodicamente (con cicli di due settimane) i fermenti lattici oppure un vasetto di yogurt al giorno: si sostiene la risposta immunitaria e si mantiene l'intestino attivo. Due buoni punti di partenza anti-allergie indesiderate.