Con le feste natalizie capita a tutti di mangiare un po' più del solito e anche ovviamente di mangiare in modo piuttosto sregolato. Proprio per questo motivo con la fine dell'ultima festività, della festa cioè della Befana, e con l'arrivo del mese di gennaio è importante portare in tavola delle ottime verdure di stagione che ci aiutino a dare nuovo sprint al nostro organismo. Sono davvero numerose le verdure che possiamo portare in tavola nel mese di gennaio, noi vi consigliamo però in modo particolare il porro e il cavolo verza.

Il porro ha un sapore dolciastro che viene apprezzato anche dai bambini, è la scelta ideale quindi anche da utilizzare al posto della classica cipolla. Ha proprietà diuretiche, lassative e antisettiche, proprio per questo motivo è la scelta ideale per permettere al nostro organismo di rimettersi in forma dopo le feste natalizie.
Non solo, è povero di grassi ed è quindi la scelta ideale per cercare di dimagrire un po' senza per questo rinunciare al gusto. Ricordiamo inoltre che il porro è anche un'importante fonte di vitamina C e di ferro.

Anche il consumo di cavolo verza ci permette di rimettere in moto l'intestino e la digestione e di dare al nostro organismo la possibilità quindi di superare al meglio le feste appena trascorse. Ha infatti proprietà antinfiammatorie, depurative e digestive. Il cavolo verza inoltre è una fonte semplicemente perfetta non solo di vitamina C, ma anche di vitamina A e E, per non parlare poi dell'importante apporto di fosforo, di calcio e di potassio. Ricordiamo alle donne in stato di gravidanza che il cavolo verza contiene anche elevate quantità di acido folico, proprio quello che ci vuole quindi per permettere al proprio bambino di crescere sano già nel ventre della mamma.
Arricchendo nel mese di gennaio la propria alimentazione con queste verdure è quindi possibile vivere un nuovo benessere a tavola. Ma attenzione, ricordate sempre di controllare la provenienza degli alimenti.
Per fare una scelta davvero sostenibile è importante infatti che arrivino da agricoltura biologica e che siano possibilmente a chilometro zero.