Bibite naturali, non lavorate e non zuccherate, sono il salutare trend di questa estate.
Prendiamo la betulla, per esempio.
Da secoli, le popolazioni dell’Europa nord-orientale intraprendono una cura primaverile con la linfa di betulla, un liquido trasparente e dolciastro che si ricava facilmente incidendo un ramo della pianta.

Se questo è abbastanza robusto, si possono ottenere 4-5 litri di liquido al giorno senza che la pianta venga abbattuta (a fine raccolto si chiudono i buchi con dei tappi di legno).
Elisir di primavera, la linfa promuove la diuresi e ci aiuta a drenare le scorie azotate; agisce sulla ritenzione dei liquidi e sulla cellulite. Attraverso un’azione disintossicante e depurativa, ipocalorica ed energetica, la linfa contiene minerali come calcio, fosforo, magnesio e potassio, ma anche oligoelementi come ferro, rame, zinco e manganese. La betulla, inoltre, allevia i disturbi premestruali e i dolori mestruali.

La linfa va bevuta in primavera, al mattino, a digiuno, per 10-15 giorni.
Per uso esterno, si possono effettuare lavaggi quotidiani contro le macchie di rossore.