La primavera è un periodo di transizione in cui lentamente abbandoniamo l'inverno e le sue cattive abitudini per avvicinarci all'estate e alla bella stagione, al periodo dell'anno che tutti noi amiamo e che ci permette di trascorrere un po' di tempo all'aria aperta.
In primavera è allora importante scegliere per la nostra alimentazione tutti quegli ortaggi di stagione che possono aiutarci a preparare il nostro organismo all'arrivo dell'estate. Non c'è niente di meglio allora degli asparagi, ortaggi questi che hanno infatti delle proprietà depurative davvero eccezionali.
In inverno consumiamo molti alimenti acidi, gli asparagi sono in grado di intervenire su questa acidità riportando il nostro organismo al suo equilibrio naturale.
Grazie agli asparagi possiamo ripulire il nostro intestino e anche il fegato e i reni, dei veri e propri spazzini che ci aiutano ad eliminare quindi le impurità e ci permettono di sentirci subito più leggeri e in forma.
Non dobbiamo poi dimenticare che hanno delle ripercussioni positive anche sui polmoni e sulla respirazione e che offrono alla nostra pelle un rinnovato splendore, proprio quello che ci vuole per assaporare nel miglior modo la bella stagione.
L'effetto depurativo degli asparagi è accompagnato anche da un effetto diuretico senza eguali. In questo modo possiamo eliminare il ristagno dei liquidi dal nostro corpo con ovvie ripercussioni positive anche sulla riduzione della cellulite. Hanno un solo effetto negativo, sono ricchi di acido urico e sono quindi sconsigliati per coloro che soffrono di disturbi ai reni.

Gli asparagi sono inoltre ricchi di vitamina C, ideale per proteggere il nostro organismo e renderlo più forte, di calcio e di potassio, un vero e proprio toccasana quindi per il nostro organismo. Sono inoltre molto leggeri e a basso contenuto calorico.

Sia che optiate per la più classica versione verde sia che deciditate di affidarvi agli asparagi rosa o a quelli bianchi dovete assolutamente portarli sulle vostre tavole a primavera. Attenzione però alla loro cottura, se volete che gli asparagi mantengano intatte tutte le loro proprietà dovete gustarli al vapore.