Sì, un po' di spumante non ha mai fatto male a nessuno. Un bicchiere di spumante possono berlo tutti, anche coloro che non reggono molto l'alcol, e durante il Capodanno è consuetudine che anche i più giovani si bagnino almeno le labbra e che una goccia di spumante venga messa dietro l'orecchio dei bambini in segno di buon auspicio. Sì, tutto questo è vero, ma se volete dare una mano all'ambiente in cui viviamo dovete assolutamente ricordarvi di scegliere per il vostro Capodanno solo degli spumanti ecologici, o meglio degli spumanti biologici.

Gli spumanti migliori per coloro che vogliono essere davvero green anche a Capodanno sono quelli a chilometro zero, spumanti le cui uve provengono dal territorio in cui viviamo e che vengono prodotti proprio qui.
Ovviamente sarebbe preferibile che i vitigni fossero biologici, vitigni che vengono coltivati senza l'utilizzo di pesticidi o altre dannose sostanze chimiche.
Solo così avremo la certezza che il prodotto con cui stiamo per festeggiare l'arrivo del nuovo anno sia davvero amico dell'ambiente, la certezza infatti che l'uva è stato trattato in modo del tutto naturale, che il processo di fermentazione non ha avuto alcun aiuto chimico e che il trasporto non è stato abbastanza lungo da comportare inquinamento.
Un tempo trovare degli spumanti ecologici di questa tipologia era davvero difficile ma oggi invece per fortuna non è più così.
Sono sicuramente molte le aziende vicine a casa vostra che ne realizzano ogni anno molte bottiglie, andate a prenderle direttamente lì per scoprire anche come questo prodotto viene realizzato.
In alternativa potete sempre recarvi in uno dei molti supermercati biologici presenti ormai oggi nella maggior parte delle città italiane, qui ne troverete di sicuro una vasta scelta.

E ricordate di scegliere prodotti biologici non solo per il brindisi ma anche per la cena e il pranzo, scegliete quindi anche vini biologici a chilometro zero.