Per vivere in modo sano e sostenibile è necessario seguire un'alimentazione ad hoc, un'alimentazione che preveda il consumo di prodotti naturali e biologici, meglio ancora se a chilometro zero. Tra i prodotti naturali, biologici e a chilometro zero più interessanti dobbiamo ricordare le piante spontanee commestibili, piante queste che possono essere raccolte con una semplice passeggiata nei dintorni della città e che permettono di dare alla propria cucina un gusto del tutto nuovo e una genuinità davvero intensa.

Questa è quella che molti definiscono alimentazione selvaggia, un'alimentazione che trae origine direttamente dalla natura e che niente ha a che vedere quindi con ciò che siamo soliti trovare nei supermercati, con il consumismo eccessivo a cui la nostra società ci ha abituato e con il nostro essere sempre di corsa.

Ecco allora che la bella stagione da poco arrivata è senza ombra di dubbio il momento ideale per andare a fare una bella passeggiata nel verde alla ricerca delle piante spontanee commestibili più interessanti. Ma quali sono le piante che è possibile scovare in questo periodo dell'anno nella natura che ci circonda?
Ecco una piccola lista con le zone di raccolta:

• Cicoria vera, pianura;
• Bardana, montagna a quote basse e lungo i fossati;
• Carota selvatica, zone pietrose;
• Ortica, orti e prati soprattutto lungo i muri e in zone dove il sole è particolarmente intenso;
• Piantaggine, prati e zone incolte oppure lungo i sentieri;
• Borragine, zone incolte e strade di campagna;
• Malva selvatica, campagna, bosco, pinete, prati;
• Finocchio selvatico, campagna, bosco, pinete, prati

Queste ovviamente sono solo alcune delle piante selvatiche che potete scovare in questo periodo dell'anno.
Vi consigliamo quindi di acquistare un buon libro su queste piante oppure di fare delle ricerche online in modo da avere a disposizione una guida valida con tanto di immagini che vi permetta di riconoscerle senza alcuna difficoltà e che vi offra tutti i consigli necessari per raccogliere nel pieno rispetto della natura.