Tutte le famiglie sprecano ogni settimana ingenti quantità di cibo. Si tratta di un atteggiamento sbagliato sotto diversi punti di vista:

• per l'ambiente in cui viviamo perché sfruttiamo così tutte le risorse che il pianeta ci offre gettandole direttamente nel cassonetto della spazzatura;
• per il nostro portafogli in quanto spediamo più di ciò che poi realmente andiamo a consumare;
• per la società in quanto si tratta di un atteggiamento indifferente nei confronti di coloro che non hanno di che vivere.
• Tra i buoni propositi che possiamo fare a partire da questo primo mese del nuovo anno c'è allora proprio l'eliminazione di ogni forma di spreco, da protrarsi semplicemente organizzando il menu della settimana.

Realizzare un menu settimanale aiutandovi con un vero e proprio planner è senza dubbio la soluzione ideale in quanto vi permette di sapere in anticipo quali sono i cibi di cui avrete bisogno e la quantità esatta, vi permette insomma di fare una spesa calibrata e ottimizzata e niente quindi andrà così sprecato. I vantaggi di utilizzare un planner settimanale di questa tipologia sono in realtà molti altri, avrete infatti la possibilità di decidere i piatti più genuini da portare in tavola senza ritrovarvi all'ultimo momento a preparare qualcosa che di sano invece ha ben poco, con ovvie ripercussioni positive sulla salute di tutta la famiglia. L'alimentazione diventa insomma sostenibile e sana, nonché molto più equilibrata.

Ecco alcuni consigli per redigere un planner settimanale del menu in modo impeccabile:

• Preparate il menu settimanale in un giorno in cui siete liberi e in cui avete tutto il tempo necessario per pensarci, magari la domenica pomeriggio.
• Prestate attenzione al menu scolastico se i vostri bambini sono soliti mangiare a scuola, in questo modo potrete compensare la loro alimentazione che risulterà sicuramente molto più sana. Dovrete prestare la stessa attenzione ovviamente anche all'eventuale menu che seguite voi genitori sul posto di lavoro.
• Prestate attenzione al calendario della frutta e della verdura in modo da avere la certezza di portare in tavola solo i prodotti più freschi che sono anche, come ben sappiamo, i prodotti più genuini.
• Ricordate di inserire di tanto in tanto qualche nuova ricetta, in questo modo l'alimentazione non risulterà noiosa e statica.