Come tutti noi ben sappiamo le castagne sono un alimento prettamente autunnale che merita di trovare un posto d'onore nella nostra dieta. Le castagne sono un alimento che offre infatti un grande apporto di carboidrati e che possiede al contempo fibre, molti diversi sali minerali come il potassio e il fosforo ad esempio e altrettante vitamine. La loro elevata digeribilità e il loro grande gusto le rendono degli alleati davvero eccezionali per riuscire quindi a trascorrere con energia e allegria anche le più fredde giornate che ci attendono all'orizzonte. Scegliete quindi le castagne sia per la vostra dieta che per quella dei bambini cercando però di acquistare solo castagne davvero buone e soprattutto davvero sostenibili. Vediamo insieme come scegliere le castagne nel miglior modo possibile.

Scegliere le castagne piò buone non è certo un problema. Dobbiamo infatti accertarci semplicemente che siano integre e che siano in possesso di una buccia brillante in modo intenso. Se la buccia appare un po' raggrinzita e grigiognala probabilmente la castagna non è fresca infatti come dovrebbe e se sono presenti dei fori c'è la probabilità che la castagna sia stata infestata da parassiti.

Come scegliere le castagne più sostenibili? Per fare un acquisto davvero sostenibile ed in linea con l'ambiente in cui viviamo dovremmo avere l'accortezza di scegliere solo castagne a chilometro zero. Nei supermercati è oggi necessario per legge indicare la provenienza, scegliendo quindi con attenzione solo le castagne del territorio in cui abitate avrete la certezza di aver fatto una scelta davvero molto green.

Inutile ricordarvi ovviamente che se volete davvero essere sostenibli potete andare a coglierle le castagne in modo autonomo in aperta campagna portando magari con voi anche i bambini, un modo per vivere la natura davvero a trecentosessanta gradi. Attenzione però, nelle zone in cui sono presenti castagni storici o in cui è stata messa in atto una ripopolazione di castagni è necessario chiedere prima l'autorizzazione.