Ogni periodo è ideale per iniziare una dieta e curare un’alimentazione sana. Ma vi sono nutrimenti “intelligenti” che possano garantire una soddisfazione della mente oltre che del corpo: stimolando specifici neurotrasmettitori o agendo sul sistema nervoso, questi cibi creano una soddisfazione mentale, donandoti benessere mentre segui una dieta, senza rinunciare a piccoli peccati di gola.

Le sostanze emozionali:

Dopamina: dà un senso di soddisfazione e motivazione, consigliata a chi svolge un lavoro intellettuale o artistico, lavoro in ufficio, in diete per perdere peso; la contengono: avocado, mirtilli, banane, mandorle, semi di sesamo, semi di zucca, soia e derivati, latticini, pesce, pollo, tacchino, vino, cioccolato.
Endorfine: danno sensazione di benessere, consigliate a chi svolge un lavoro notturno; la contengono: fragole, uva, arance, noci peperoncino, yogurt, cioccolato.
Serotonina: favorisce il buonumore, consigliata a chi ha necessità di cucinare per tante persone; la contengono: verdura a foglia verde, pomodori, patate, kiwi, ananas, latte, uova, salmone, noci, mandorle, cioccolato, semi di sesamo.
Adrenalina: aumenta la capacità di reazione, consigliata a chi svolge un lavoro all’aperto; la contengono: arance, kiwi, semi di zucca, ceci, fave, soia, miele, formaggi, vini rosso.
Acetilcolina: favorisce la capacità di apprendimento, consigliata a chi compie frequenti trasferte, studia o lavora in casa, ha orari irregolari; la contengono: broccoli, cavolfiori, uva, pistacchi, noci, nocciole, legumi, farine integrali, latte, uova.
Teanina: favorisce il rilassamento, consigliata a chi svolge un lavoro a contatto con il pubblico; la contiene il tè verde.
Metilxantine: favorisce l’attenzione e la ripresa energetica, consigliata a chi svolge un lavoro all’aperto o fa attività fisica; la contengono: tè, caffè, cioccolato.
Omega 3: aiutano la memoria, consigliata a chi studia o lavora; la contengono: noci, semi di lino, olio extravergine di oliva, soia, tofu, uova, sardine, salmone, gamberi, sgombro.
Melatonina: regola il ciclo sonno-veglia, consigliato a chi ha orari irregolari; la contengono: pomodori, ravanelli, patate, frutta secca, cereali integrali, pesce.
Magnesio: favorisce la memoria e il buonumore, consigliato a chi si sposta frequentemente o fa molta attività fisica; lo contengono: spinaci, banane, germogli di soia, legumi, cereali integrali, cioccolato fondente.
Caseomorfine: favoriscono il rilassamento e i ritmi del sonno, consigliato a chi svolge un lavoro notturno; le contengono il latte e i suoi derivati.