Come di sicuro saprete possiamo parlare di turismo sostenibile quando i pasti che vengono consumati durante la vacanza sono a chilometro zero, pasti quindi che sono stati preparati sfruttando solo ed esclusivamente i prodotti del territorio. In questo modo si permette all'economia del luogo che abbiamo deciso di visitare di crescere, si permette al nostro organismo di assaggiare solo prodotti genuini al cento per cento e si evita di creare ulteriore inquinamento, quell'inquinamento che proprio il trasporto degli alimenti da una regione all'altra comporta.
Molte persone però si ricordano di tutto questo solo in alcune occasioni e non ad ogni pasto della vacanza, vacanza che così non può dirsi davvero sostenibile al cento per cento.
Ovviamente ci rendiamo perfettamente conto che riuscire ad ogni pasto a trovare solo prodotti a chilometro zero potrebbe essere difficile.
Ecco qualche consiglio per riuscirci.

La colazione

La colazione è senza dubbio il pasto più semplice da questo punto di vista. Per riuscire infatti a gustare solo prodotti a chilometro zero non dovrete far altro che scovare una struttura ricettiva sostenibile ed ecologica che vi offra proprio questo servizio. Ogni mattina la vostra colazione a km 0 vi attenderà nella sala ristorante, per iniziare al meglio la giornata. Se desiderate andare a fare colazione fuori dall'albergo potete chiedere consiglio direttamente alla reception o al concierge.

Il pranzo o la cena al ristorante

Anche in questo caso potete chiedere un aiuto al vostro albergo, ma potete anche fare affidamento sui motori di ricerca. Di sicuro un ristorante che vi permetta di assaporare solo i prodotti del territorio c'è. Attenzione, potrebbe essere necessario fare qualche chilometro per raggiungere questi ristoranti. Ricordate allora di evitare di prendere l'auto, se possibile raggiungete il ristorante a piedi o in bicicletta oppure affidatevi ai mezzi pubblici.

Il pranzo al sacco

Durante le vacanze è spesso necessario portarsi dietro il pranzo, soprattutto se avete deciso di trascorrere tutta la giornata nel verde. Vi consigliamo allora di andare alla ricerca di una bottega alimentare di vecchio stampo capace di offrirvi solo i prodotti tipici del territorio. Qui riuscirete di sicuro a preparare un panino o qualche altra pietanza sfiziosa del tutto a chilometro zero.