Come insegnare l'abc della buona alimentazione ai propri figli? Dal ministero della Gioventù arriva un prezioso aiuto: la guida sulla sicurezza alimentare. Diciassette paginette, scaricabili e stampabili, che con un linguaggio semplice e chiaro fornisce le prime basilari indicazioni per conoscere meglio gli alimenti, riconoscere la qualità del cibo. Obiettivo: mangiare bene e in sicurezza.

La guida è rivolta ai giovani, ai ragazzi in età scolare, ma è utile - come piccolo promemoria - anche per le mamme. Ad esempio: chi si ricorda di controllare che le scatolette che contengono tonno piuttosto che pomodori siano integre, senza ammaccature di sorta? O che le bottiglie di acqua minerale non siano state posizionate dal venditore al sole o vicino a fonti di calore?

Naturalmente non manca la regola di base: per la nostra dieta quotidiana (dieta intesa naturalmente come normale regime alimentare) meglio assumere cibi freschi e di stagione. Possibilmente quelli di "filiera corta”, o a chilometro zero: comprando i prodotti ortofrutticoli ma anche carni e formaggi direttamente dal produttore.

Dopo un accenno al consumo di alcol e ai danni che subito può portare al fisico (come hanno dimostrato diversi studi su psicologia della salute, i giovani sono più interessati e sensibili agli effetti negativi che possono avere subito, di quelli a lungo termine non si interessano in realtà molto) e un glossario, per comprendere meglio quello che c'è scritto sulle etichette.

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