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Vivere in un ambiente bio secondo natura.

Verdura fresca, tutti i giorni: l'orto si fa in casa!

Basta davvero poco per autoprodurre, in casa, verdura fresca e gustosa. E tra i tanti benefici indiretti, l'orto domestico induce - a tutte le età - comportamenti alimentari più salutari.

Avere un orto non è solo un piacere, un divertimento, una sorta di tecnica antistress o (se si ha un terreno) un modo per fare attività fisica di tutto rispetto ma favorisce anche comportamenti alimentari più sani. Vale per tutte le età. Una ricerca della Texas A&M University, che ha coinvolto persone over 50, ha evidenziato che chi si dedicava all’orticoltura consumava più verdura.

Un altro studio, pubblicato da Health Promotion Practice, ha dimostrato che gli studenti che avevano partecipato ad almeno due iniziative tra quelle inserite in un progetto educativo centrato sull'orto e sui suoi prodotti, hanno poi consumato più frutta e verdura e hanno scelto con minore frequenza cibi poco salutari (rispetto ai compagni che avevano partecipato a meno di due iniziative). L'America non è diversa da noi: anche il progetto "Ortocircuito. Più frutta, più verdura" della regione Lombardia ha fatto registrare, soprattutto nei bambini delle scuole primarie, un aumento di consumo di frutta e verdura sia per le varietà prima poco conosciute che per alcuni ortaggi, come i finocchi e i broccoletti, che prima non suscitavano simpatia.

Non è tutto. Coltivare una pianta per raccogliere il suo frutto consente di entrare nei ritmi della Natura rispettandoli, in uno spazio di attesa e pazienza; dà valore all'impegno quotidiano per arrivare ad un beneficio futuro che per molto tempo si può solo immaginare. Fa apprezzare la biodiversità.

Via dunque all'orto, anche sul balcone, costruito e fatto crescere (e poi "mangiato") da tutta la famiglia.

 

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26/3/2012

26/3/2012

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