Brodo e minestroni

Nei nostri supermercati siamo letteralmente invasi da piatti già pronti, soprattutto quando si tratta di alimenti che sono lunghi da preparare come il brodo oppure il minestrone, alimenti questi che sono perfetti per queste prime giornate di freddo. I piatti già pronti permettono invece di portare in tavola questi eccezionali alimenti in pochi minuti soltanto, ma sono davvero la scelta ideale? Inutile ovviamente che vi diamo la risposta, sarebbe infatti sempre preferibile preparare questi piatti a casa in modo del tutto autonomo anziché fare affidamento sui piatti pronti.

I motivi sono svariati. Realizzare un piatto a casa in modo del tutto autonomo significa sapere con esattezza quali sono gli ingredienti presenti, significa evitare l'utilizzo di qualsivoglia conservante e di coloranti, significa sapere la provenienza di ogni singolo ingrediente. Realizzare questi alimenti a casa vuol dire spendere pochissimi soldi inoltre, altro elemento da non sottovalutare. Dovete sempre tenere in mente infatti che brodo e minestrone nascono come piatti poveri, ma scegliendoli nella versione già pronta andrete a pagare cifre stellari per riuscire a portarli a tavola. Non solo, preparandoli a casa potete anche utilizzare gli scarti delle verdure e tutte quelle verdure che stanno ormai passando e che dovreste gettare nella spazzatura, un modo insomma per evitare ogni possibile forma di spreco.
Preparare brodo e minestrone è davvero molto semplice, questo lo sapete bene. Se la vostra paura è il tempo di cui avete bisogno noi abbiamo un consiglio per voi. La cosa migliore da fare è prendere un pomeriggio in cui già sapete che starete tutto il giorno in casa e preparare questi piatti, che dopotutto hanno bisogno solo del fornello acceso e che potete poi dimenticarvi fino alla fine della loro cottura. Preparatene delle quantità davvero molto abbondanti, in questo modo potete infatti congelare il brodo e il minestrone in porzioni utilizzando appositi contenitori.
Avrete così brodo e minestrone per tutta la settimana, a seconda delle quantità anche per più tempo, e nonostante si tratti di un alimento congelato saprete con certezza che è sano e genuino perché siete stati proprio voi a realizzarlo. Semplice e comodo, non vi pare?

5/11/2014

5/11/2014